Раз в месяц составляется
справка-расчет на переработку давальческих семян и отчет о движении
давальческих маслосемян. Справка-расчет прилагается к производственному отчету
маслозавода. Указанные документы являются основанием для ведения бухгалтерского
учета, калькулирования продукции, расчета себестоимости готовой продукции,
определения выручки и результатов от реализации при переработке давальческого
сырья. Формы всех необходимых документов утверждаются в учетной политике организации.
Определение
себестоимости масложировой продукции, оказанных работ, услуг по переработке,
хранению сырья, готовой продукции и т.д. является основой для установления цен,
базой для исчисления налогов, а также текущей оценки результатов деятельности
организации.
3.3.
Пути улучшения калькуляции себестоимости на ОАО ИИ «Гулистан
Экстракт Ёг» с учетом международных стандартов
По результатам
анализа деятельности ОАО «Гулистан Экстракт Ёг» мы пришли к выводу,
что есть резервы снижения себестоимости выпускаемой продукции за
счет сокращения общезаводских расходов, закупки нового оборудования
сокращающего потери при производстве продукции, более жесткого контроля за
производством и реализацией побочной продукции, внедрения более прогрессивных
методов менеджмента на предприятии, в том числе и создания полноценной
маркетинговой службы.
Решающим условием снижения
себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники,
комплексная механизация и автоматизация производственных процессов,
совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов
позволяют значительно снизить себестоимость продукции.
Серьезным резервом снижения
себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования.
На специализированных предприятиях с массово-поточным производством
себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях,
вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие
специализации требует установления и наиболее рациональных
кооперированных связей между предприятиями.
Снижение себестоимости
продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения
производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются
затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и
удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.
Успех борьбы за снижение
себестоимости решает, прежде всего, рост производительности труда рабочих,
обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате.
Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на
предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение
выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет
осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему
изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за
выполняемые работы[14].
Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения
установленных норм выработки без проведения организационно-технических
мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не
изменяются.
В первом случае, когда
изменяются нормы выработки и расценки,
предприятие получает экономию на
заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением
расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции
уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной
платы рабочих, так как приводимые
организационно-технические
мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать
больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических
мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать
себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице
продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.
Во втором случае, когда
установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на
заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается.
Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что
приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы
по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в
цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти
полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание
зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы),
не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их
общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от
выполнения плана производства.
Отсюда следует, что, чем
больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее
себестоимости. С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия
увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и
вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом,
чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше
сумма получаемой предприятием прибыли.
Важнейшее значение в борьбе
за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима
экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности
предприятия.
Последовательное
осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в
уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции,
сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в
ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.
Материальные затраты,
как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой
удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже
незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при
производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный
эффект.
Предприятие имеет
возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их
заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с
учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков
материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление
материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от
предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При
заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать
такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют
плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые
материалы, не снижая в то же время качества продукции.
Основным условием снижения
затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является
улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии
производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение
технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.
Сокращение затрат на
обслуживание производства и управление также снижает себестоимость
продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от
объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы.
Чем меньше сумма цеховых и
общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях
ниже себестоимость каждого изделия.
Резервы сокращения цеховых и
общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата
управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и
общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная
плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по
механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению
численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии
цеховых и общезаводских расходов.
Важнейшее значение при
этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов,
сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и
механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность
вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.
Сокращению цеховых и
общезаводских расходов способствует также экономное расходование
вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и
на другие хозяйственные нужды.
Значительные резервы
снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других
непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника
дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака,
сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.
Масштабы выявления и
использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от
того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на
других предприятиях.
Пути
совершенствования. Бухгалтерская служба организации должна осуществлять систематический
контроль за соблюдением цехами и отделами смет расходов по обслуживанию
производства и управлению. Этот контроль в первую очередь должен обеспечить
строгое соблюдение утвержденных расходных норм и лимитов потребления
материалов, топлива, энергии, инвентаря; утвержденных лимитов потребления и
стоимости различного рода работ и услуг (ремонт основных средств, услуги
транспорта и др.); утвержденной организационной структуры управления, а также
установленного перечня должностей и ставок (окладов) заработной платы
обслуживающего персонала.
Организационно –
технические мероприятия направленные на снижение себестоимости. Для
снижения себестоимости на предприятии ОАО «Гулистан Экстракт Ёг»
рекомендуется провести следующие организационно – технические мероприятия:
1.Совершенствование
организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях
обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более
качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся на предприятии.
Отсюда и сокращение издержек производства. На данном этапе, на
предприятии рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих
путем создания полноценного социально - психологического климата.
Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим
здоровьем работников. Так как большинство потерь рабочего времени связано
с различными болезнями, наиболее весомым среди которых является грипп
необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за
состоянием здоровья работников.
2. Сокращение
затрат на обслуживание производства и управление также снижает
себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит
не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы.
Добиться этого возможно двумя путями:
а)
Совершенствование структуры аппарата управления. Для реализации этого проекта
мы считаем нужным создать планово-экономический отдел, одним из главных
направлений, деятельности которого будут планирование и прогнозирование
деятельности предприятия. На данный момент прогнозированию, разработке
целевых проектов по совершенствованию работы предприятия не уделяется
должного внимания. Поэтому, на основе экономического отдела предлагается
организовать планово-экономический отдел и акцентировать его работу на
планировании и прогнозировании деятельности предприятия.
б)
Совершенствование работы управленческого персонала. В данный момент все
отделы связанные с обработкой экономической информации и принятия
управленческих решений не используют в достаточной степени компьютерное
обеспечение, заменяя их примитивными калькуляторами. Хотя в настоящее время
предприятие приобрело несколько новейших компьютеров и внедрило в бухгалтерский
учет систему «1С Бухгалтерия», почти весь учет осуществляется вручную. Таким
образом, необходимо повышение квалификации управленческого персонала и
привлечение на постоянную работу экспертов в области компьютерных
технологий. Это позволит максимизировать эффективность управления и
в конечном итоге уменьшить затраты на содержание управленческого
персонала, а это в свою очередь приведет к снижению себестоимости
продукции в целом.
Заключение
В данной
выпускной квалификационной работе было рассмотрена экономическая сущность
производственных затрат масложировой промышленности, проанализирован их учет в
ОАО «Гулистан Экстракт Ёг», был рассмотрен порядок составления калькуляции на
предприятии, а также были предложены пути ее снижения и совершенствования. На
основании всего этого можно сделать следующие выводы и предложения:
ü
Многообразие
масложировой продукции, выпускаемой организацией, вызывает необходимость
установления единства в отнесении общих затрат на отдельные виды продукции
(таких, как затраты энергоресурсов, общезаводские расходы и др.), что должно
отражаться в учетной политике организации.
ü
Внедрение
новых инновационных технологий. Важнейшая задача перспективного развития
отрасли наряду с количественным ростом производства - общий рост качества
используемых технологии и производимой продукции. Увеличение качественной
научно-технической компоненты экономического роста масложировой промышленности
определяется темпами обновления основного капитала. Успешная реализация
инновационной стратегии развития масложировой промышленности позволит
предприятиям отрасли выпускать высококачественную экологически чистую
продукцию, востребованную на внутреннем и на внешнем рынках не только в
настоящее время, но и в перспективе[15].
Для этого необходимо прогнозировать наиболее целесообразные пути развития
производственной базы предприятий на достаточно длительный период, а критерий
оценки деятельности должен носить динамичный характер и определяться величиной
прибыли не за 1 год производственно-хозяйственной деятельности, а за ряд лет
как сумма по годам.
Таким образом,
инновационные процессы перехода к новым технологиям в производстве и
управлении ими делают неизбежным внутреннюю и внешнюю реорганизацию
масложировых предприятий, затрагивают все компоненты социально-экономической, технологической
и природной среды. Создание на масложировых предприятиях штатных
инновационных отделов, занимающихся заключением договоров с
научно-исследовательскими, опытно- конструкторскими и проектными
организациями, участие банковских структур в льготном кредитовании
инновационных проектов предприятий и освобождение от налогообложения средств
отечественных и зарубежных инвесторов, направляемых на реконструкцию
и техническое перевооружение предприятий, дадут возможность динамично
развиваться инновационным процессам в масложировой промышленности.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
|